SERVICE

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•   Management de l‘hygiène
•   Corps d‘essai

Management de l‘hygiène

Nous vous soutenons lors de la création de systèmes de gestion de l'hygiène, en particulier dans l'industrie de la production de denrées alimentaires et d'alimentation communales.

En raison du réaménagement de la législation européenne alimentaire (Directives CE 852/2004 à 854/2004 et 882/2004) concepts hygiéniques tels que HACCP sont obligatoires. L'obligation concernant la documentation et la formation imposée à la suite du réaménagement mentionné doit être remplie.

Nos conseils microbiologiques et hygiéniques sont axées en particulier sur l'aspect de la gestion intégrée de la gestion de l'hygiène. Outre les critères microbiologiques, l'hygiène des produits, de l'environnement, du personnel et de l'usine, ainsi que la technologie des machines sont pris en considération comme une unité lord de chaque à la production. La planification, la prévision et l'approbation microbiologique sont réalisées strictement en conformité avec les règles hygiéniques de l'Europe et du pays, dans le cadre d'un existant déjà ou encore un système interne de contrôle pas encore construit ou un système de l'HACCP. Dans ce domaine, nous vous proposons également:

• traitement et optimisation du flux de travaux
• marquant les économies potentielles dans le nettoyage et la la technologie de désinfection de l'agent microbiologique et le génie des procédés biologiques d'hygiène
• Point faible de l'analyse
• Formation hygiénique
• Assistance sur place

L'efficacité de nos concepts est constamment contrôlée par des tests microbiologiques et des audits d'hygiène. Les mesures d'amélioration sont appliquées, si requises.

Une autre partie de notre travail comprend la révision et l'inspection des dispositifs de RLT pour répondre aux conditions d'hygiène imposées par VDI 6022. Nous vous accompagnons jusqu'à l'obtention avec succès de la certification conformément à l'International Food Standard (IFS) ou à la norme de qualité DIN ISO 9000.

La formation des employés est une partie indispensable de nos concepts hygiéniques et de la gestion. Nous fournissons une formation interne sur l'HACCP, la microbiologie, la protection contre les infections, la gestion de qualité, la sécurité opérationnelle, la médecine du travail et VDI 6022.