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KPC – Kitchen Pollution Control

Les systèmes d‘épuration d‘air à installer dans les hottes d‘aspiration, dans les plafonds et les conduites d‘aération et aussi dans les systèmes «front-cooking» sans odorat.

Description fonctionnelle

• L‘air d‘échappement pollué est exposé aux rayons des tubes U.V.-C (lampes à photozone). La lumière U.V.-C et l‘oxygène actif (O3) causent une oxidation photolytique: les matières organiques, grasses et odorantes sont «brûlées à froid».
• La charge de graisse dans le système d‘air d‘échappement et l‘émission d‘odeurs dans l‘environnement sont réduites considérablement et le risque d‘incendie est minimisé.
• Les produits de l‘oxidation, p. e. CO₂ sont transportés par l‘échappement.
• Le système marche aussi aux températures ambiantes très hautes et à une vitesse d‘échappement haute sans perte de puissance.

Avantages

• la protection contre les incendies distinctement élevée
• les chapeaux, les conduites d‘air d‘échappement et le moteur d‘aspiration restent libre de graisse
• meilleure hygiène, pas d‘incrustation de microorganismes
• la diminution du prix d‘exploitation par des travaux de nettoyage et d‘entretien réduits
• la qualité d‘air élevée au dedans et en dehors du bâtiment
• l‘air d‘échappement de cuisine peut être utilisé pour la récupération de la chaleur

Champs d‘application

• les grandes cuisines
• les boucheries
• les boulangeries
• les sytèmes «Front-Cooking»
• les restaurations dans les zones des centres de la ville très sensibles
• la réduction du risque d‘incendie

Grandeur de la livraison

Les installations à base de U.V.-C et de l‘ozone sont livrables en presque toutes les dimensions, ça veut dire en toutes les puissances. Le système d‘épuration d‘air à base de U.V.-C et de l‘ozone d‘oxytec est contrôlé par TÜV, construit selon DIN 18869-7, IP 65 et correspondant à VDE. Il se compose des constituants suivants:

• le cadre KPC de CNS avec les éléments d‘épuration d‘air á base de U.V.-C et de l‘ozone (les éléments KPC) de grandeur et puissance nécessaire
• des appareils en amont de longévité dans le bâti CNS, compris la pose de câbles avec l‘élément KPC, le câble blindé et résistant à U.V.-C et à l‘ozone entre l‘élément KPC et le box d‘appareil en amont
• SPS pour l‘indication et l‘enregistrement des heures de marche et de dérangement et aussi des indicateurs de marche, de service et de dérangement, avec le compteur d‘heures de marche, L‘indication de dérangement et de défaillance des lampes à photozone individuelles.
• le mécanisme de sécurité selon DIN 18869-7 et la surveillance du courant d‘air pour éviter l‘accumulation d‘ozone au poste de travail, y compris la pose de câbles avec le système de réglage.

Tous les constituants sont résistants à l‘ozone et aux rayons U.V:-C.

Grâce aux éléments KPC de haute capacité avec des lampes à U.V.-C d‘une nouvelle génération, des installations à puissance élevée et par conséquent avec un rendement élevé peuvent être réalisées à encombrement constant.

Les systèmes KPC marchent aussi à tes températures d‘ambiance élevées sans les pertes de puissance usuelles.