USO

•   Extración de aire
•   Esterilización
•   Agua residuales

Gastronomía

Eso da lugar a depósitos orgánicos que obstruyen los conductos de ventilación y por lo tanto aumenta el riesgo de fuego dentro. Además pueden aparecer problemas higiénicos como por ejemplo formación de hongos (debido a los depósitos de alimentos).
Otro problema frecuente es el olor indeseado en el extractor de aire de la cocina. Éstos no aparecen sólo al freir, cocinar o asar, sino también por los depósitos dentro de los tubos del extractor de aire, que han de limpiarse regularmente. Es por ello que aumentan los costes sin por ello resolverse completamente el problema. Muchos puntos del conducto no se pueden localizar debido a la falta de inspección. También los productos químicos de alta agresión utilizados para la limpieza provocan en equipos antiguos, notorios problemas.

El sistema UV-C-/OZON Oxytec ofrece aquí una solución eficiente y económica. Con el equipo purificador del aire oxytec, el extractor de aire, cargado que está sobre la estación del cocinero, se limpia después de pasar por los separadores de grasas.

Las ventajas, de un vistazo:

• Claramente mayor seguridad contra incendios: prevención más extensa y más duradera de los depósitos de la grasa dentro de los tubos extractores de aire
• Campana libre de grasa, igualmente en el tubo del extractor de aire.
• Claramente menor trabajo de limpieza y mantenimiento consiguiéndo reducir costes
• Uso del extractor de aire de la cocina para la recuperación del calor.
• Eliminación del olor: calidad mejorada del aire en el interior y exterior del edificio
• Higiene: ninguna acumulación de microorganismos