POUŽITÍ

•   Odpadní vzduch
•   Sterilizace
•   Odpadní voda

Gastronomie

Při pečení a smažení vzniká velmi silně znečištěný odpadní vzduch, který odchází do ventilačního systému. Tím vznikají organické usazeniny ve ventilačním vedení a na vrtuli.Tím se také značně zvyšuje nebezpečí ohně kolem. Může dojít ke vzniku zdravotních problému jako jsou plísně (kvůli ukládání živinných tuků).

Dalším běžným problémem jsou nepříjemné pachy vycházející z kuchyňského odpadního vzduchu. Které nevznikají pouze při smažení, pečení nebo vaření, ale, ale vznikají z tukových usazenin uvnitř ventilačního vedení, a nutí k pravidelnému odstraňování usazenin. Zapříčiňují tak vysoké náklady, řešení je pouze krátkodobé a je málo uspokojující. Mnoho míst ve vedení odpadního vzduchu je špatně dostupných nebo se nedají otevřít z důvodu nedostatku revizí. Použití tradičních čistících metod může být také problematické, obzvláště ve starých systémech kvůli použití agresivních chemických čistidel.

UV-C-/Ozónový systém oxytecu nabízí více efektivních a ekonomických řešení pro tyto případy. S čistícím zařízením oxytecu je zamaštěný odpadní vzduch čištěn přímo nad kuchyňskou linkou poté, co projde zachycovačem tuků.

Letmo všechny výhody zařízení:

• Výrazné zvýšení ochrany před požárem: široká prevence akumulace tuku uvnitř vzduchového vedení
• Digestoř bez mastnot, a také ventilační vedení a následující zařízení jako ventilátory nebo chladiče
• Výrazně menší čištění/ údržbářské práce, takže snížení nákladů na údržbu
• Možnost využití kuchyňského odpadního vzduchu k vytápění
• Odstranění zápachu: lepší kvalita vzduchu uvnitř i vně budovy
• Hygiena: neakumulují se mikroorganismy