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SICHERHEIT IST AUF SEE ERSTES GEBOT

Kreuzfahrten erfreuen sich immer größerer Beliebtheit. Allein in Deutschland werden zurzeit über 15O Kreuzfahrtschiffe im Fluss- und Hochseebereich angeboten. Um Reisenden mehr Orientierung und Verlässlichkeit bieten zu können, setzen unabhängige Prüfinstitute verstärkt verbindliche Bewertungsstandards. Neben der Qualität von Unterbringung, Verpflegung und Service spielt gerade auf See das Thema Sicherheit eine große Rolle. Besondere Aufmerksamkeit gilt auf Schiffen dem Brandschutz, da eine Brandbekämpfung auf See ungleich schwieriger ist als an Land und sich Feuer auf Schiffen sehr schnell ausbreiten. Hier steht also die Brandvermeidung an erster Stelle.

Gefahrenherd Großküche
Im Gastronomiebereich beispielsweise bilden Fettablagerungen in Lüftungskanälen und Ablufthauben eine große Gefahrenquelle. Bei einem Brand wird das Feuer über die Abluftgitter in das Lüftungskanalnetz gesogen und verbreitet sich bei starker Verschmutzung explosionsartig. Abluftkanäle über Kochstellen sind also unter allen Umständen sauber zu halten, um einem möglichen Feuer keine Nahrung zu bieten.

Mit herkömmlichen Methoden wie Wirbelstromfiltern oder Waschhauben wird das Fett jedoch nur unzureichend reduziert. Bauliche Maßnahmen können das Risiko einer Brandausweitung zwar reduzieren, sind jedoch sehr aufwändig und damit kostenintensiv.

Neue AIDA-Generation mit oxytec Technologie
Die Meyer Werft in Papenburg hat sich nach einer erfolgreich abgeschlossenen mehrjährigen Testphase entschieden, die beauftragten vier neuen AIDA-Clubschiffe mit der oxytec UV-C-/Ozon-Technologie auszurüsten. Die Anlagen werden eigens an die insbesondere für den Schiffsbau entwickelten Hauben der Wagener Gastronomie Engineering nach USPH-Richtlinien angepasst.

Dieses Abluftgesamtsystem erlaubt im Schiffslüftungsbau den Einsatz von sehr Platz sparenden und leichten Ablufthauben von gleichzeitig hoher Stabilität. In diese Haube ist das UV-C-/Ozon-Luftreinigungssystem der oxytec AG integriert. Es reduziert effektiv die in der Abluft befindlichen organischen Bestandteile direkt an der Entstehungsquelle und vermeidet so die Fettversottung sowie die damit verbundene Brandgefahr. Gleichzeitig wird die Lebensdauer der Ventilatoren deutlich erhöht. Angenehmer Nebeneffekt: Auch Gerüche, die durch Frittieren oder Braten entstehen, sowie Bakterien, Sporen und Viren werden vernichtet.

Wirtschaftlich und umweltschonend
Ein weiterer Vorteil des UV-C-/Ozon-Luftreinigungssystems ist der Wegfall des oft enormen Reinigungsaufwandes bei Haube, Abluftsystem und nachgeschalteten Komponenten. Lediglich die Photozonlampen müssen überprüft und gelegentlich gereinigt werden. Das UV-C-/Ozon-Luftreinigungssystem arbeitet ohne Chemikalien und Filter.

Durch die Photozonlampen entsteht unter kontrollierten Bedingungen UV-C-Licht, das durch Anregung des natürlichen Sauerstoffs (O₂) in der Luft aktiven Sauerstoff (Ozon = O₃) erzeugt. Auf diese Weise entstehen keine schädlichen Stickoxide – wie z.B. bei der Bildung von Ozon mittels elektrischer Ladung beim Schweißen oder Kopieren. Ozon ist eine äußerst reaktive und instabile Form von Sauerstoff, die die Eigenschaft hat, organische Bestandteile der Luft, z.B. Fett, zu oxidieren. Die Endprodukte sind Sauerstoff, Kohlendioxid, Wasserdampf und staubartige, zu 100 % biologisch abbaubare Reststoffe, die durch das Abluftsystem ausgeblasen werden. Für diese Technologie wurde 2000 der Umweltpreis der EU verliehen.

Jederzeit nachrüstbar
Auch bereits vorhandene Ablufthauben können ganz einfach mit oxytec UV-C-/Ozon-Anlagen nachgerüstet werden. Angelagertes Fett im Kanal beziehungsweise auf nachgeschalteten Komponenten können so ohne großen Reinigungsaufwand über die Laufzeit der Anlage reduziert werden.

oxytec übernimmt die Planung, den Einbau und den Service sowohl bei Neuinstallationen als auch bei der Nachrüstung mit UV-C-/Ozon-Systemen.

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